L’exception au quotidien
C'est ici que commence notre aventure. Apprenez à connaître notre pâtisserie et ce que nous faisons. Nos engagements : la qualité et un service impeccable. Rejoignez-nous pour grandir et régaler vos papilles, ensemble. Nous sommes heureux que vous soyez ici pour faire partie de notre histoire.
Notre histoire gourmande
Nous sommes une équipe dévouée, engagée à créer des expériences gustatives d’exception. Portés par un profond respect de la qualité et un réel désir de dépasser les attentes, nous nous consacrons à offrir des pâtisseries à la fois délicieuses et innovantes, fabriquées avec amour à Troyes.
Notre parcours
Après des débuts modestes, nous avons grandi grâce à un dévouement sans faille et à un engagement constant envers l'amélioration continue de nos recettes. Chaque étape a renforcé notre conviction profonde dans le pouvoir de la collaboration et l'importance de l'intégrité. Passionnés par notre métier, nous sommes fiers de partager notre histoire avec vous, un délice à la fois.
Menu des délices
Nos classiques
Éclair au chocolat - 3€
Pâte à choux garnie d'une crème pâtissière au chocolat riche et recouverte d'un glaçage brillant. Un classique indémodable.
Tarte Tatin - 15€
Délicieuse tarte aux pommes caramélisées et sa pâte feuilletée croustillante. Un dessert français authentique.
Millefeuille - 4€
Trois couches de pâte feuilletée croustillante alternées avec de la crème pâtissière légère et vanillée. Un régal pour les sens.
Macarons assortis - boîte de 10: 15€
Sélection de macarons aux saveurs variées, croquants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. Parfaits pour une touche de couleur et de gourmandise.
Paris-Brest - grand modèle: 15€
Couronne de pâte à choux garnie d'une crème mousseline pralinée. Un hommage à la célèbre course cycliste.
Saint-Honoré - grand modèle: 20€
Base de pâte feuilletée et choux garnis de crème chiboust, nappés de caramel. Une œuvre d'art pâtissière.
Forêt Noire - 20€
Gâteau au chocolat, crème fouettée et cerises. Un classique allemand revisité par nos soins.
Tarte au citron meringuée - 20€
Tarte acidulée au citron, surmontée d'une meringue onctueuse et légèrement dorée. Un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur.
Nos créations spéciales
Le Troyes Gourmand - 20 €
Notre création signature, un entremets aux saveurs locales de la Champagne, chocolat et fruits rouges de saison.
Écrin de fruits - 25€
Mousse légère aux fruits exotiques sur un sablé croustillant, garnie de fruits frais du marché. Une explosion de saveurs.
Verrine douceur d'automne - 4 € la verrine
Verrine de saison aux saveurs de pommes caramélisées, spéculoos et crème légère à la cannelle. Un délice réconfortant.
Pièce montée en choux: 7€ par personne
Ensemble de choux garni généreusement à la crème vanille ainsi que son croustillant au caramel et sa nougatine au amande ( ou autre fruits secs si envie)
baby shower- 35€
Créer un souvenir parfait de votre fête de naissance grâce au gâteaux baby shower. Constituer d'une génoise moelleuse parfumée à la vanille ainsi qu'une ganache chocolat blanc de la couleur du bébé à dévoiler. Ainsi que de bon fruits frais à l'intérieur comme l'extérieur pour plus de fraîcheur.
Gâteaux d'anniversaire- 35€
Pour tout âge à fêter, régalez vous avec un gâteaux semer d'un biscuit madeleine d'un coulis au fruit de votre choix ainsi que de bon fruit frais et d'une chantilly mascarpone pour plus de douceur
Tarte au choix - 15 €
Faite plaisir à vos pupille avec la tartes au saveur de votre choix, disponibles selon les fruits de saison. Fraîcheur et vitamines garanties. Ou encore dose de gourmandise pour des tartes au chocolat
Des saveurs qui racontent une histoire
Nous sommes fiers de notre adaptabilité et de notre engagement envers l’excellence dans toutes nos créations. Découvrez ce que nous avons à offrir et laissez-vous tenter par l'expérience L'ecrin't. Chaque pâtisserie est une promesse de gourmandise.
"Les pâtisseries de L'ecrin't sont de pures merveilles ! Chaque bouchée est un délice, on sent la passion dans chaque création. Un vrai coup de cœur !"
Sophie Martin
"Un service irréprochable et des gâteaux à tomber par terre. L'ecrin't est ma nouvelle adresse préférée à Rosière près Troyes pour toutes les occasions gourmandes."
Marc Dubois
"J'ai commandé pour un événement spécial, et tout était parfait ! Présentation magnifique et goût exceptionnel. Je recommande vivement L'ecrin't."
Clara Leroy
Contactez-nous
61 boulevard d'Austerlitz
10430 Rosière près Troyes , France
Horaires d'ouverture
Lundi - Samedi
9h30 - 18h30
Téléphone
06.59.71.40.96
lecrint57800@gmail.com